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Vitamina B6

Vitamina B6, scopriamo di più

La vitamina B6, o piridossina, è presente in molti alimenti e possiede numerose proprietà. Vediamo più in dettaglio di cosa si tratta.

Che cos’è la vitamina B6?

La vitamina B6, così come le altre vitamine del gruppo B, la vitamina C e la vitamina H, appartiene alla categoria delle vitamine idrosolubili. Queste, a differenza delle vitamine liposolubili, che si sciolgono nei grassi e si accumulano nel fegato, si sciolgono in acqua e devono essere introdotte con la dieta. La denominazione di vitamina B6 fa riferimento a tre composti diversi che possiedono le stesse proprietà: piridossina, piridossale e piridossamina.

A che cosa serve la vitamina B6?

La vitamina B6 possiede diverse proprietà: regolarizzando il metabolismo energetico rende più efficiente l’utilizzo delle proteine da parte dell’organismo, è coinvolta nel metabolismo degli zuccheri, oltre che di proteine, grassi e carboidrati. Inoltre contribuisce alla normale formazione dei globuli rossi ed è importante per la salute del sistema nervoso centrale.

I benefici della vitamina B6 riguardano anche l’efficienza del sistema immunitario e la funzione psicologica. La vitamina B6 viene spesso impiegata nei prodotti che sostengono il processo di invecchiamento. La vitamina B6 è utile infine per contribuire alla riduzione di stanchezza e affaticamento.

Dove si trova la vitamina B6?

Le fonti di vitamina B6 sono numerose: carne rossa e bianca, pesce, fegato, latte e latticini, uova, cereali integrali. E, inoltre, legumi, frutta secca, patate, spinaci e frutta, ad eccezione che gli agrumi.

La scelta di fonti di origine vegetale è ampia, tuttavia la vitamina B6 introdotta attraverso alimenti di origine animale viene assorbita più facilmente.

Quanta ne serve ogni giorno?

Poiché la vitamina B6 è contenuta in vari alimenti, le situazioni di carenza sono rare, e riguardano soprattutto individui che si trovano in particolari condizioni, come sindromi da malassorbimento, alcolismo, patologie renali, epilessia (per la necessità di trattamento con anticonvulsivanti). In questi casi la carenza si manifesta con uno stato di debolezza fisica e mentale, confusione, irritabilità e depressione, intorpidimento e formicolio a mani e piedi, anemia, dolore e arrossamento della lingua, fessurazioni agli angoli della bocca, dermatite, insonnia, spasmi muscolari, ritenzione idrica e disturbi del sistema nervoso.

In questi casi viene raccomandato di assumere integratori di vitamina B6; la dose non dovrà superare i 10 mg al giorno. Per dosi maggiori, possono infatti verificarsi effetti indesiderati come bruciore di stomacoe nausea, ridotta sensibilità agli stimoli esterni e danno ai nervi con dolore e intorpidimento a piedi e gambe, sensibilità e fastidio per la luce solare.

L’assunzione di integratori di vitamina B6 può essere anche un coadiuvante nel tenere sotto controllo il rischio di malattie cardiovascolari, in quanto insieme ad altre vitamine del gruppo B, è coinvolta nel metabolismo dell’omocisteina.

Prima di assumere integratori di vitamina B6 è opportuno tuttavia chiedere consiglio al proprio medico, soprattutto se sono in corso terapie farmacologiche. Sono infatti possibili interazioni con alcuni farmaci chemioterapici, con i barbiturici, con gli anticonvulsivanti, che potrebbero diventare meno efficaci, e con la levodopa, impiegata per il trattamento della malattia di Parkinson.

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