Cosa contiene
Vitamina B3

La vitamina B3, cosa c’è da sapere

La vitamina B3 appartiene alla categoria delle vitamine idrosolubili, ossia solubili in acqua. Vediamone le caratteristiche e proprietà, a che cosa serve e in quali alimenti è contenuta.

Che cos’è la vitamina B3?

La vitamina B3, denominata anche niacina o vitamina PP, in quanto vitamina idrosolubile ha la caratteristica di dover essere assunta attraverso la dieta e di non poter essere accumulata nell’organismo. A questa categoria, contrapposta a quella delle vitamine liposolubili, che vengono assorbite insieme ai grassi alimentari e accumulate nel fegato, appartengono anche tutte le vitamine del gruppo B compreso l’acido folico, la vitamina H e la vitamina C.

A che cosa serve la vitamina B3?

La vitamina B3 possiede diverse proprietà: interviene nel regolare funzionamento del sistema nervoso, nei processi di metabolismo energetico dei nutrienti derivanti dal cibo e contribuisce alla riduzione della stanchezza e dell’affaticamento. Inoltre esercita un’azione sul mantenimento di una pelle normale.

La vitamina B3 è chiamata anche vitamina PP, a indicare “Pellagra Preventive” per la sua proprietà di prevenire la pellagra, malattia dovuta proprio alla carenza di niacina tipica delle popolazioni la cui alimentazione si basa essenzialmente sul mais e derivati. La malattia, oggi pressoché scomparsa quantomeno nei paesi industrializzati, colpisce le regioni di Africa e Sudamerica, ed è associata a dermatite, diarrea e disturbi neuropsichiatrici, fino alla demenza.

Dove si trova la vitamina B3?

Le fonti di vitamina B3 sono varie, ma soprattutto di origine animale. La vitamina B3 si trova nelle carni bianche e rosse, nel fegato, nel lievito di birra e in alcuni pesci come il salmone, il pesce spada e il tonno. Inoltre, negli spinaci, nelle arachidi e nei cereali integrali, frutta a guscio e legumi.

A queste fonti è possibile aggiungere i latticini e gli alimenti ricchi di triptofano: l’organismo infatti è in grado di convertire questo aminoacido in niacina.

Cosa succede se la quantità di vitamina B3 introdotta non è sufficiente? In questo caso possono comparire sintomi tra loro molto diversi, dal mal di testa alla nausea e cattiva digestione, fino a irritabilità e calo del tono muscolare.

Anche l’eccesso vitamina B3 può creare problemi per l’organismo, con la comparsa di nausea, mal di testa, diarrea, vampate, prurito e dolore addominale.

Durante la gravidanza l’uso di integratori di vitamina B3 non è consigliato, a meno che non sia stato suggerito dal medico.

Quando utilizzare integratori a base di vitamina B3?

Le persone anziane, chi pratica sport a livello agonistico o svolge lavori fisicamente faticosi, chi fa uso di alcol e sostanze: sono gli individui che potrebbero beneficiare di una integrazione di vitamina B3. Viceversa, un individuo sano che segua un’alimentazione ricca e varia e non si trovi in una delle condizioni elencate non dovrebbe avere necessità di ricorrere agli integratori di vitamina B3.

I benefici della vitamina B3 potrebbero invece essere utili nelle persone che devono abbassare i livelli di colesterolo; sembra infatti che la vitamina B3, attraverso la sua azione sul metabolismo energetico possa favorire processi cellulari che inducono l’aumento delle lipoproteine ad alta densità, ossia del colesterolo buono, che contrasta quelle a bassa densità, note anche come colesterolo cattivo.

Infine, gli integratori di vitamina B3 possono essere somministrati nei casi di gravi carenze dovute a cure farmacologiche antitumorali, che possono interferire con il suo metabolismo, o a malattie intestinali associate a diarrea cronica e malassorbimento.

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